Еда в Китае

Возможно, вы уже узнали, что в Китае много вкусной еды, и вам не терпится ее попробовать. Но я хотел бы напомнить вам, что из-за огромной разницы в культуре питания между Китаем и Западом, многие блюда в Китае могут вас удивить или смутить. Например, западная еда, как правило, не подвергается сложному процессу приготовления и обычно сохраняет ингредиенты в их первоначальном вкусе или состоянии. Но в Китае каждое блюдо, будь то жареное, на сковороде, во фритюре или вареное, требует как минимум двух этапов приготовления, а некоторые сложные блюда даже требуют более пяти этапов приготовления.

Кроме того, в Китае есть блюда, которые вы можете не понять. Например, в Юньнани особенно популярны грибы (на местном диалекте они называются Jun zi). Но поскольку это дикий продукт, не все привыкли к его вкусу. Кроме того, китайская еда обычно готовится с большим количеством масла, чем западная, и многие блюда могут быть довольно острыми, поэтому они могут быть крайне непривычны для западных людей с более легким вкусом.

Смотрят и показывают пальцем

Практически везде иностранные туристы в Китае привлекают к себе повышенное внимание на публике, особенно те, кто светловолосый или светлокожий. Люди часто указывают пальцем в вашу сторону, чтобы представить вас друзьям и родственникам, и при этом смотрят на вас открытым, ничего не выражающим взглядом. Указывание часто сопровождается словом “лаовай”. Вы часто будете слышать это слово, но не обижайтесь: люди обычно просто любопытствуют, но не проявляют недружелюбия.

Личное пространство

Если кто-то подходит к вам слишком близко, когда вы разговариваете с ним, или пассажиры спокойно прижимаются к вам в переполненном общественном транспорте, не обижайтесь. У китайцев нет такого понимания личного буферного пространства, как у западных людей, из-за огромной численности населения.

Язык

Язык определенно входит в эти 10 культурных шоков. С точки зрения языковых систем, западные языки (например, английский) и китайский – это две совершенно разные языковые семьи. Китайский относится к сино-тибетской языковой семье, а английский – к индоевропейской. Языковых барьеров может быть больше, чем вы думаете, потому что язык – это не просто поверхность, как мы уже говорили, изучение языка – это фактически изучение культуры страны.

Если вы приехали в Китай, чтобы посетить страну, работать или учиться. Китайский язык всегда стоит на первом месте, так как вы знаете о китайской культуре. Поэтому изучение китайского языка в Китае в условиях погружения в языковую среду – идеальный выбор для вас, а школа Keats School с почти 20-летней историей станет для вас идеальным выбором, чтобы приобщиться к китайской культуре.

Зонтик в лучах солнца

Вы можете заметить людей с зонтиками в солнечный день и почувствовать недоумение. Это связано с китайским стандартом красоты, где желательна белая кожа вместо общепринятого западного оттенка загара. Поэтому девушки из кожи вон лезут, чтобы уберечься от солнца с помощью зонтиков.

Не удивляйтесь, если в солнечные дни вы увидите на улице людей с зонтиками – это обычное дело, как и то, что многие западные люди любят загорать и просто из эстетических соображений. Есть и те, кто использует зонты для предотвращения солнечных ожогов и тепловых ударов, ведь солнце летом в большинстве районов Китая действительно палящее.

Крепкие семейные связи

У уроженцев Китая очень крепкие семейные узы. Это настолько сильная связь, что вы увидите, как бабушки и дедушки заботятся о своих внуках. Бабушки и дедушки в Китае любят наслаждаться своей жизнью, помогая воспитывать и обучать следующее поколение детей истории их семейных корней и культуры. В западных странах вы тоже увидите это, однако там бабушки и дедушки чаще всего уходят на пенсию, заботясь о своих домашних животных или занимаясь своими хобби. В Китае очень любящая и ориентированная на семью атмосфера.

Использование мобильных телефонов

Нередко можно увидеть людей, собравшихся за столом и просто разговаривающих по мобильному телефону. Телефоны почти всегда лежат на столе рядом с владельцем и постоянно проверяются. Социальные сети в Китае тоже очень разнообразны, и многие будут сидеть на своих телефонах, увлекаясь последними приложениями. Многим иностранцам, только что приехавшим в Китай, может показаться странным, почему в метро или на улицах так много людей смотрят в свои мобильные телефоны.

Эскалаторы в Китае

Один мой иностранный друг рассказал мне, что когда он поднимается на эскалаторе в торговом центре или на станции метро в Китае, то сталкивается с явлением, которое кажется ему очень неудобным. Китайцы, кажется, не обращают внимания на то, где они стоят на эскалаторе, и часто стоят бок о бок, если с ними есть друзья. Но во многих западных странах люди обычно стоят по правую сторону эскалатора, оставляя левую сторону свободной для людей, которые спешат поскорее пройти. Должен признать, что это хорошая привычка, особенно если вы опаздываете на работу, а люди перед эскалатором могут раздражать. Но это не значит, что китайцы грубы и невоспитанны. Если вы торопитесь, вы можете просто сказать человеку, стоящему перед вами: “借过”, и люди сразу же освободят вам место.

Горячая вода

Для китайцев горячая вода (ре-шуй) решает все проблемы. И это не ограничивается болями при месячных. Дамы избегают пить холодную воду во время месячных. А если вы простыли, то можете услышать, как некоторые люди говорят: пейте больше горячей воды, и это поможет вам выздороветь. Кроме того, если вы захотите выпить горячий напиток (даже простой стакан воды) в китайском ресторане или магазине напитков, большинство ресторанов могут его предоставить. Но в западных странах, если вы попросите чашку горячей воды в ресторане, люди подумают, что это очень странно.

Общественный транспорт

В отличие от американских городов, общественный транспорт в Китае невероятно удобен. Хотя некоторым иностранцам может показаться сложным жить без собственного автомобиля, вы можете легко передвигаться по Китаю, используя общественный транспорт. В Китае существует множество различных видов общественного транспорта, включая автобусы, метро, а также велосипеды и электронные велосипеды общего пользования. Иногда использование личного автомобиля не может быть быстрее общественного транспорта из-за пробок. Если в этот раз вы собираетесь посетить несколько мест в Китае, то лучше воспользоваться скоростным поездом, а не самолетом. Вы будете поражены скоростью поезда.