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Viaggiare nello Yunnan – Tutto quello che c’è da sapere

Destinazioni popolari da esplorare nello Yunnan

Lo Yunnan è una delle regioni più etnicamente diverse della Cina. Le minoranze etniche costituiscono il 33,6% della popolazione totale della provincia. Grazie alla sua posizione sul confine sud-occidentale, lo Yunnan ha anche un vantaggio geografico naturale unico, in cui si verificano molteplici collisioni di culture cinesi, il che è utile per capire la Cina, sperimentare la cultura cinese, imparare il cinese nello Yunnan e saperne di più sulla Cina.

Ci sono innumerevoli luoghi da esplorare nello Yunnan e il meraviglioso scenario vi farà sicuramente soffermare. Ora vi presenterò alcune destinazioni popolari, come Dali, Lijiang, Shangri-la, Yuanyang e Jianshui.

Breve introduzione a Dali

Cose da fare a Dali

Città vecchia di Xizhou

Se non volete visitare attrazioni troppo commerciali, la Città Vecchia di Xizhou è più adatta a voi della Città Vecchia di Dali, che dista circa 10 km dal centro di Dali. Se siete interessati alla cultura etnica cinese, potrete trovare anche molte architetture tradizionali e abitazioni del popolo Bai.

Lago Erhai

Il lago Erhai, situato nella prefettura autonoma di Dali Bai della provincia dello Yunnan, è un ventoso e bellissimo lago d’acqua dolce dell’altopiano. La superficie dell’acqua è di circa 1900 metri sul livello del mare. Vi consiglio di andare in bicicletta lungo il lago Erhai. C’è un corridoio ecologico a ovest del lago. Il paesaggio è davvero splendido e l’aria è così fresca quando si cammina o si pedala nel corridoio.

Keats ha un programma perfetto che include l’apprendimento del cinese durante la visita a Dali; potete scegliere quattro ore di lezioni di cinese al mattino e poi sperimentare la colorata cultura delle minoranze e gli splendidi paesaggi naturali dopo le lezioni. È un programma meraviglioso per imparare la lingua cinese mentre si esplora lo Yunnan, in Cina.

Cultura Minoritaria

In quanto area di minoranze etniche, Dali non solo ha uno scenario naturale di fiori e neve, ma contiene anche costumi etnici unici e diversificati. Nell’attuale contesto di rapida urbanizzazione, la cultura dei villaggi Bai di Dali è preziosa come una perla luminosa.

I Bai usano i caratteri cinesi per scrivere, ma hanno una lingua propria e un’arte letteraria ricca e colorata. Tre portate di tè è il modo tradizionale di bere il tè quando i Bai dello Yunnan intrattengono i loro ospiti d’onore. I Bai hanno una grande festa tradizionale chiamata Via di Marzo, nota anche come “Città di Guanyin”, che è una grande festa del popolo Bai e dei bei tempi. Ogni anno, nel calendario estivo, si svolge tra il 15 e il 20 marzo nella parte occidentale della città di Dali, ai piedi della montagna Dancang. All’inizio si trattava di attività religiose, poi gradualmente è diventato un grande scambio di materiali.

Gli splendidi paesaggi, il clima piacevole di questa terra bella e fertile e il popolo Bai, laborioso e coraggioso, con la sua lunga storia, la sua cultura sviluppata e i suoi costumi colorati, attirano molti viaggiatori.

La cucina popolare di Dali

Er Kuai

L’Er Kuai è un famoso snack tipico dello Yunnan e uno dei cibi tradizionali più diffusi nella zona di Dali. È fatto con riso di alta qualità e il processo di produzione consiste nel lavare, mettere a bagno, cuocere a vapore, pestare e impastare il riso in varie forme. Generalmente si divide in tre tipi: blocco, seta e fetta. I metodi di produzione sono la cottura, l’ebollizione, la frittura, la salatura, la cottura a vapore e la frittura, con sapori diversi.

Ventaglio di latte

Il ventaglio di latte venduto dalla cognata vestita con abiti della nazionalità Bai è un famoso cibo casalingo. Il ventaglio di latte è facile da trasportare, ha una forma particolare, è facile da mangiare, si può mangiare al forno, fritto, freddo, dolce e salato. Il ventaglio di latte arrostito viene venduto nelle bancarelle di Dali.

Breve introduzione a Lijiang

Cose da fare a Lijiang

Montagna di neve Yulong

Percorrendo il centro storico di Lijiang fino a Naxi, si scorge l’imponente montagna di neve Yulong. Le tredici montagne ondulate si incontrano. Con un’altitudine di oltre 5.000 metri, nessuno ha conquistato la vetta vergine ed è anche l’unica montagna di neve in Cina che può essere scalata.

In quanto montagna sacra e Lingshan nella mente dei Naxi, la montagna di neve Yulong ha un fascino ineguagliabile. Si dice che la montagna di neve Yulong sia dorata alla luce del sole e che la cintura di giada sia la più bella quando attraversa la vita. La bellezza della Montagna delle Nevi di Yulong attende di essere esplorata.

Valle della Luna Blu

Ci sono molti scenari bellissimi nel mondo, ma c’è solo una Valle della Luna Blu, che si trova nella contea autonoma di Yulong Naxi della città di Lijiang. Poiché il letto del fiume della Valle della Luna Blu è composto da calcare bianco, l’intero fiume ha una lucentezza bianca e sembra così puro, per cui è anche conosciuto come il “fiume delle acque bianche”. L’origine del nome “Luna Blu” è dovuta al fatto che, quando il tempo è sereno, il colore dell’acqua del fiume della Valle della Luna Blu è azzurro, e la valle presenta una forma a mezzaluna; da lontano, sembra un giro di luna blu incastonato ai piedi della Montagna delle Nevi Yulong.

Culture Minoritarie

A Lijiang c’è un antico popolo etnico, i Naxi, che è la principale minoranza etnica di Lijiang, che ha una propria letteratura e arte, costumi popolari e profondi, che è un’importante attrazione da vedere a Lijiang.

Il popolo Naxi ha creato una splendida cultura nazionale nel corso dello sviluppo del proprio popolo. La scrittura Dong ba, prodotta nel VII secolo d.C., è l’unica scrittura geroglifica ancora in uso nel mondo. Il Sutra di Dong ba, il testo classico della religione di Dong ba scritto nella scrittura di Dong ba, è un materiale prezioso per studiare la storia dello sviluppo sociale del popolo Naxi. Con lo sviluppo e il progresso della società, le case popolari Naxi hanno formato il proprio stile architettonico in base alle caratteristiche della regione e della nazione, fondendo le caratteristiche architettoniche delle vicine nazionalità Han e Bai e assorbendo le costruzioni architettoniche delle pianure centrali Tang e Song.

Abbiamo un programma di tour per imparare il cinese a Lijiang, che è davvero piacevole se si possono ammirare gli splendidi paesaggi mentre si impara il cinese. Keats vi fornirà una guida e tutte le altre spese di viaggio e vi aiuterà a organizzare il programma di viaggio. Tutto ciò che dovete fare è godervi il viaggio e il processo di apprendimento.

Cucina popolare di Lijiang

I Naxi di Lijiang mangiano generalmente pane al vapore per colazione o baba di Lijiang, mentre il cibo per la cena è più ricco, generalmente senza particolari tabù. Più varietà di verdure, taro, mirtilli rossi e fagioli, ampiamente diffusi, e specialità locali vengono trasformati in una varietà di piatti saporiti. La carne è a base di maiale, la maggior parte della carne di maiale è costituita da salumi, in particolare le costine di maiale conservate a Lijiang sono le più famose. Gli alimenti base sono il riso, la pasta e il babà di Lijiang.

Breve introduzione a Shangri-la

Cose da fare a Shangri-la

Parco nazionale di Pudacuo

Il Parco nazionale di Pudacuo si trova a 22 chilometri a est della contea di Shangri-La, nella prefettura autonoma tibetana di Diqing, nella provincia dello Yunnan, ed è composto dall’area ecoturistica del lago Bita e del lago Zhidu. Con un’altitudine compresa tra i 3.500 e i 4.159 metri, è una riserva naturale di livello provinciale e una parte importante dell’area panoramica dei “Tre fiumi paralleli”. Pudacuo comprende sostanzialmente tutti i paesaggi naturali dell’altopiano, con laghi come specchi, pascoli con acqua ed erba in abbondanza, zone umide con fiori in fiore e foreste primitive frequentate da uccelli e animali. Il lago Bita e il lago Zhidu, i due bellissimi laghi d’acqua dolce, sono conosciuti come la perla dell’altopiano, l’ambiente ecologico originale è ben conservato.

Monastero della foresta di Songtsam

Il monastero della foresta di Songtsam, noto anche come monastero della naturalizzazione, si trova a 5 chilometri dalla contea di Zhongdian. La provincia dello Yunnan, il più grande monastero buddista tibetano, o l’area del Sichuan e dello Yunnan del Centro della Religione Gialla, nell’intera regione tibetana ha una posizione centrale, conosciuta come il “piccolo Palazzo Potala”.

Cultura Minoritaria

I tibetani di Diqing si fanno chiamare “Bo” e usano la lingua tibetana. Pur conservando la cultura tradizionale del loro popolo, i tibetani locali continuano ad attingere alle eccellenti culture di diversi gruppi etnici, caratterizzati dal multiculturalismo.

Le meravigliose e bellissime montagne e i fiumi hanno alimentato il carattere gentile e aperto del popolo tibetano, e hanno anche reso la cultura delle feste del popolo tibetano di Diqing unicamente riluttante. Il Capodanno tibetano è la festa più importante del popolo tibetano, ma a causa dell’influenza dell’ambiente circostante e della cultura, la maggior parte dei tibetani di Diqing è abituata al Capodanno lunare e considera la Festa di Primavera come la festa più importante.

Cucina popolare Shangri-la

La dieta dei tibetani di Diqing è varia e colorata. L’orzo e il grano sono gli alimenti principali, mentre il ghee e la tsampa costituiscono la dieta principale. I tibetani di Diqing amano bere vino, un vino d’orzo più famoso, che è la celebrazione, il festival deve bere, una sorta di vino dolce d’orzo fatto in casa.

Pentola calda alla tibetana

A Shangri-La, l’hot pot è uno dei cibi preferiti dalla popolazione locale. L’hot pot qui è piuttosto speciale, gli ingredienti principali sono la carne di montone e di yak locali, che sono deliziosi. Anche la base della zuppa dell’hot pot è unica a Shangri-La, preparata con varie erbe e salse locali per un sapore ricco.

Breve introduzione a Yuanyang

Cose da fare a Yuanyang

Terrazze Hani di Yuanyang

Le terrazze Hani di Yuanyang sono principalmente di etnie Hani, con un clima geografico particolare e con la bonifica delle meraviglie della civiltà agricola delle terrazze, la cui scala è grandiosa e magnifica. Le terrazze di Yuanyang sono il paesaggio e lo scenario idilliaco che il popolo Hani ha “scolpito” per più di 1300 anni. Sono state inserite nell’elenco dei Patrimoni dell’Umanità. L’alba e il tramonto delle terrazze di Yuanyang sono i più impressionanti: lo shock visivo vi farà dimenticare la fatica di correre fino in fondo e di alzarvi presto al mattino. A Yuanyang si tengono fiere grandi e piccole delle minoranze etniche, per cui se vi fermate per uno o due giorni, riuscirete sicuramente ad assistere a una fiera vivace. Il mercato Lao Meng, particolarmente famoso nella regione, è ancora più grande e riunisce sei gruppi etnici: Hani, Miao, Yi, Dai, Yao e Zhuang.

Mentre vi godete la bellezza dei campi terrazzati, potete anche sperimentare la cultura cinese con gli insegnanti cinesi della nostra scuola. La Keats School offre un programma di viaggio di studio di una o due settimane che include la splendida località di Yuanyang; il vostro insegnante di cinese vi accompagnerà per tutto il viaggio e vi aiuterà a imparare il cinese a Yuanyang.

Cultura Minoritaria

A Yuanyang, il laborioso e intelligente popolo Hani, da oltre 1300 anni, con entrambe le mani come coltelli da intaglio, ha scolpito le imponenti montagne nel più bel rotolo illustrato del mondo. Per oltre 1300 anni, generazioni di Hani sono state legate alle terrazze per tutta la vita. Il loro stile di vita, le feste, i rituali, i canti, le danze, la letteratura e i costumi scintillanti sono tutti incentrati sulle terrazze.

La casa dei funghi è la residenza tradizionale del popolo Hani nelle terrazze di Yuanyang, nella prefettura di Honghe, nella provincia dello Yunnan. Quando si arriva alle terrazze di Yuanyang, si scopre che la casa a fungo rispecchia le alte cime delle montagne, l’affascinante mare di nuvole e gli strati di terrazze, formando un magnifico e colorato rotolo di immagini. Se vi imbattete nella “Festa della strada lunga” nel villaggio di Qing Kou, dovete assolutamente venire a pranzare. È anche una festa di culto per il popolo Hani.

Cucina popolare di Yuanyang

Riso glutinoso giallo

Il riso glutinoso giallo è il cibo tradizionale del popolo Hani. Soprattutto gli Hani di Yuanjiang ogni anno, il primo giorno della semina del riso, ogni famiglia ama preparare il riso glutinoso giallo e tingere le uova di rosso: questa dieta tradizionale simboleggia il giorno in cui si mangia il riso glutinoso giallo e le uova rosse, e il riso sarà a lungo come il riso glutinoso giallo come l’oro, come le uova rosse come il raccolto.

Insetti

Nella festa del gambero di formica, l’intero villaggio di uomini, donne e bambini si reca sul campo per catturare le formiche e portarle a casa come piatto unico. La cavalletta catturata al mattino presto può anche essere imbevuta di vino per essere mangiata, in grado di curare i reumatismi. Le formiche vengono anche aperte come esca per catturare le api, che vengono fritte come cibo delizioso per gli Hani sotto il vino.

Breve introduzione a Jianshui

Cose da fare a Jianshui

La città antica di Jianshui

Jianshui, nel centro dello Yunnan meridionale, è conosciuta come un antico “stato letterario”. La città antica di Jianshui è una città storica e culturale nazionale. Jianshui è un’antica città risalente alla dinastia Qing. Questa antica città, con una profonda eredità della tarda dinastia Qing, è diventata la meta preferita dai viaggiatori della Prefettura di Honghe. Jianshui non è grande, la metà della dimensione della città vecchia originale basata sull’espansione dell’autobus non può guidare per alcuni minuti e rallenterà, sparsi dalle vecchie strade lastricate in pietra, capita di essere in grado di guardare intorno allo stile della città antica di Jianshui.

Tempio di Confucio

Il tempio è lontano dal confine di Jianshui, ha una scala seconda solo a Qufu e Pechino, classificato come “i primi tre” templi di Confucio del Paese, che è anche una testimonianza della prosperità culturale di Jianshui nel passato.

Culture Minoritarie

La contea di Jianshui è abitata da Han, Yi, Hui, Hani, Dai, Miao e altri gruppi etnici, tra cui gli Yi e gli Hani sono i più numerosi. Tuttavia, al giorno d’oggi, con l’intensificarsi degli scambi e dell’integrazione sociale e culturale, i vari gruppi etnici si stanno gradualmente avvicinando, promuovendo le diverse culture etniche.

Gli Yi di Jianshui hanno una cultura molto famosa, le lanterne di Jianshui, un tipo di arte popolare unica della regione meridionale dello Yunnan. Gli esperti e gli studiosi le chiamano “lanterne Yi”, mentre la popolazione locale le chiama comunemente “vecchie lanterne”. È il risultato della fusione tra le lanterne cinesi Han e le canzoni popolari Yi locali.

Una guida di viaggio dettagliata è essenziale se volete conoscere le diverse culture minoritarie nelle varie zone dello Yunnan. Allo stesso tempo, se volete comunque visitare ragionevolmente tutti i luoghi che meritano di essere visitati nello Yunnan meridionale, il programma di tour della Keats School merita di essere preso in considerazione. Imparare il cinese a Jianshui e poterlo utilizzare immediatamente durante i viaggi è sicuramente una scelta eccellente.

Cucina popolare di Jianshui

Pollo a vapore

Il famoso piatto dello Yunnan, il pollo al vapore, è originario di Jianshui; la deliziosa pentola al vapore è realizzata in ceramica viola di Jianshui. Una camera piatta e rotonda della pentola ha un tubo cavo al centro, e il vapore entra nella pentola lungo il tubo per condensarsi in una deliziosa zuppa di pollo.

Tofu al forno

Il piatto forte di Jianshui: ovunque nella città vecchia si possono vedere persone sedute a mangiare tofu al forno, e voi potete unirvi a loro. Assaggerete questo incredibile e delizioso tofu al forno, croccante all’esterno ma morbido all’interno.

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