היכרות עם תה Pu’er בהר התה Jingmai

הר התה Jingmai, הגבול הדרום-מערבי של מחוז יונאן בסין, השכן מחוז מנגאי ב-Xishuangbanna ממזרח. הר התה Jingmai הוא מרכז מוצאו של עץ התה בעולם ומקום הולדתה של תרבות התה Pu’er.

כפרויקט המורשת הראשון בעולם בנושא תרבות התה, מטע התה העתיק המשתרע על פני 1,000,000 דונם של הר Jingmai, הוא מטע התה העתיק השמור, העתיק והתרבותי הגדול ביותר בעולם, עם היסטוריה של יותר מ-1,800 שנה, וידוע. בתור “מוזיאון טבע עץ התה”.

הניחוח של תה Pu’er מהר התה Jingmai בולט וחזק. יש לו טעם הררי חזק ופראי והוא אחד מתה העתיקים הברורים ביותר עם טעם הררי ופראי מבין סוגי התה העתיקים, ויש לו גם ארומה פרחונית מיוחדת, חזקה ועמידה לאורך זמן. ניחוח סחלב ייחודי לתה Pu’er בג’ינגמאי, וחובבי תה רבים הגיעו לכאן רק בשביל לטעום את הניחוח הטבעי של התה.

מיעוטים אתניים מקומיים

ישנם שני כפרים מנהליים בהר התה Jingmai, כלומר כפר Jingmai ו-Mangjing Village. הם מורכבים בעיקר מחמישה מיעוטים אתניים, כולל דאי, בראון, האני, ווה ולאהו.

במשך אלפי שנים, הקבוצות האתניות השונות המתגוררות כאן חיות עם תה, ואזור המורשת התרבותית של יער התה ג’ינגמאי מכיל את האזור המרוכז ביותר של מטעי תה וכפרים עתיקים בהר התה ג’ינגמאי. אזור מורשת זה מאוכלס בעיקר על ידי הקבוצות האתניות בראון ודאי, שעדיין משמרות את שפתם, מנהגיהם, פסטיבלים, טקסים ומסורות תרבותיות אתניות אחרות.

פסטיבלים מקומיים לאורך כל השנה

תרבויות אתניות צבעוניות גם מוסיפות אווירה חגיגית חזקה להר התה Jingmai. עבור האנשים בראון, הפסטיבל הגדול ביותר הוא פסטיבל אבות התה השנתי, שהוא הפסטיבל הגדול ביותר של האנשים החומים בהר התה ג’ינגמאי, הנערך באמצע יוני בלוח השנה של דאי מדי שנה, בדרך כלל במשך שלושה ימים. פסטיבל אבות תה פסטיבל גדול, כל תה הר חום Jingmai להקריב תה קדמון, גברים ונשים בכפר, צעירים ומבוגרים, לבושים בלבוש חגיגי, להר התה העתיק לסגוד לרוח התה.

פסטיבל התזת מים הוא השנה החדשה של אנשי הדאי. הוא מתקיים באמצע אפריל בלוח השנה של דאי. פסטיבל המים המסורתי נמשך שלושה ימים. מדי שנה יתקיים פסטיבל התזת מים דאי סביב הפעילויות הססגוניות, ערכת אוכל, נוף יפהפה של מאפיינים אתניים של הפסטיבל. אנשים משתמשים במים טהורים כדי להתיז זה את זה ולברך זה את זה, מתפללים לשלום ואושר ומבטלים אסונות.

אוכל מקומי

עוף צלוי להו הוא מאכל מיוחד של אנשי להו. זה פשוט להכנה, משתמשים בעוף הרים, ג’ינג’ר, שום ופלפל צ’ילי כחומרי גלם, מחזיקים את בשר העוף הכבוש עם פרוסת במבוק, ומניחים אותו על האש כדי לאפות לאט, והארומה והחריפות הטריים הם הטעם העיקרי שלו. .

אנשים חומים רבים אוהבים לאכול פלפל צ’ילי, וכשהם הולכים לגני תה או לשדות כדי לבצע ייצור חקלאי, הם מביאים לרוב חבילת אורז לבן וחבילת פלפל צ’ילי כבוש כארוחת צהריים כדי לא לעכב את הייצור. אורז חריף הוא ארוחת הצהריים של אנשים בראון רבים במהלך עונת החקלאות העמוסה. עם זאת, הצ’ילי שהם משתמשים בהם כדי לערבב את האורז הוא לא סתם צ’ילי, אלא צ’ילי דפוק, שהוא ייחודי לבני הבראון.

אורז במבוק הוא מומחיות העשויה בדרך המסורתית. אורז דביק מאודה בשפופרת במבוק עם מרכיבים נוספים, והטעם הצמחי הטבעי של האורז המאודה מרענן ומעורר תיאבון. הטעם רך, דביק, מלוח.

נוף מקומי

ים של עננים

העונה הטובה ביותר לצפייה בים העננים בהר ג’ינגמאי היא במהלך החורף ותחילת האביב מדי שנה. בתקופה זו של השנה, הר ג’ינגמאי עטוף בעננים דמויי חלומות. אם אתם רוצים לראות את ים העננים הבלתי מתחרים של יונאן, לכו להר התה Puer Jingmai, Jingmai Tea Mountain, כל משפחה יכולה לפתוח את החלון כדי ליהנות מהיופי שאין שני לו!

הכפר וונג’י בראון

בכפר Mangjing על הר התה Jingmai, יש כפר Wengji Brown. הכפר העתיק הזה של וונגג’י הוא בן יותר מ-1,000 שנים, ולכל הבניינים כאן יש את הסגנון המסורתי של בני הבראון. בני הזוג בראון היו אחת הקבוצות האתניות הראשונות שגידלו תה, ובמקום שבו התגוררו בני הזוג בראון, תמיד תראו שטחים נרחבים של אדמת תה. בכפרים אפשר לראות הרבה עצים גדולים בשמיים, וגם את עצי התה בני אלף השנים.

הכפר העתיק נואו גאן

נווגאן, בשפת הדאי, פירושו “המקום בו צבאים שותים מים”. זהו כפר דאי עתיק החבוי ביער שקט וצפוף. כאן, בנייני דאי מסורתיים מקובצים בשכבות של גגות ביער הצפוף, מלא באווירה פרימיטיבית ופשוטה. יש פלטפורמת תצפית עם גג בחלק הגבוה ביותר של הכפר, עם נוף רחב ויכול לתפוס נוף פנורמי של הכפר.

קורס לימוד סינית בהר התה Jingmai

בית ספר קיטס ערך את תוכנית השפה הסינית “אחד על אחד”, כולל אירוח מקומי ייחודי עם חדר אמבטיה יחיד בהר התה Jingmai, אם תרצו ללמוד סינית בסין, במיוחד ללמוד סינית ביונאן ומעדיפים ללמוד סינית אינטנסיבית. הסביבה, קורס לימוד הר התה Jingmai הוא התוכנית האינטנסיבית הטובה ביותר לשפה הסינית עבורך.

יש קורסים של 4 שעות ביום (20 שעות בשבוע) או 6 שעות ביום (30 שעות בשבוע) לבחירה, והמורה שלך יכין את תוכנית הלמידה ויכין את השיעורים שלך לפי הדרישה שלך. חוץ מזה, המורה שלך ילווה אותך לסיורים בכל יום אחרי השיעור, זו תהיה הדרך המהירה ביותר ללמוד מנדרינית והחוויה המדהימה ביותר של חקר התרבות המקומית.

הר Jingmai ממוקם בדרום מערב קונמינג, והוא שייך לעיר פואר, מחוז לנצ’אנג. ל-Lancang יש שדה תעופה, ל-Puer יש תחנת רכבת מהירה. אתה יכול לבחור לקחת טיסה מקונמינג לנמל התעופה Lancang River או לקחת את הרכבת המהירה מקונמינג לתחנת הרכבת Pu’er, לא משנה מה יותר מתאים לך, נאסוף אותך בשדה התעופה או בתחנת הרכבת המהירה בחינם לקמפוס קיטס ב-Jinmai Mountain. אתה לא צריך לדאוג לכלום, כל מה שאתה צריך לעשות הוא ליהנות מהטיול הלימודי שלך וליהנות איתנו!