Contents
جبل شاي جينغماي، الحدود الجنوبية الغربية لمقاطعة يوننان الصينية، المجاورة لمقاطعة منغهاي في شيشوانغباننا من الشرق. يعد جبل Jingmai Tea Mountain مركز أصل شجرة الشاي في العالم ومسقط رأس ثقافة شاي Pu’er.
باعتبارها أول مشروع تراث تحت عنوان ثقافة الشاي في العالم، تعد مزرعة الشاي القديمة في جبل جينغماي التي تبلغ مساحتها 1,000,000 فدان هي أفضل مزارع شاي قديمة محفوظة وأقدم وأكبر مزارع شاي قديمة في العالم، ويبلغ تاريخها أكثر من 1800 عام، ومعروفة. باسم “متحف طبيعة شجرة الشاي”.
رائحة شاي Pu’er من Jingmai Tea Mountain بارزة وقوية. له نكهة جبلية وبرية قوية ويعتبر من أبرز أنواع الشاي القديم ذو النكهة الجبلية والبرية بين أنواع شاي الأشجار القديمة، كما أن له رائحة زهرية خاصة وقوية وطويلة الأمد. عطر الأوركيد فريد من نوعه لشاي بوير في جينغماي، وقد جاء العديد من محبي الشاي إلى هنا فقط لتذوق العطر الطبيعي للشاي.
هناك قريتان إداريتان في جبل شاي جينغماي، وهما قرية جينغماي وقرية مانغجينغ. وهم يتألفون بشكل رئيسي من خمس أقليات عرقية، بما في ذلك داي، وبراون، وهاني، ووا، ولاهو.
منذ آلاف السنين، كانت المجموعات العرقية المختلفة التي تعيش هنا تعيش مع الشاي، وتحتوي منطقة التراث الثقافي لغابة جبل جينغماي للشاي على المنطقة الأكثر تركزًا من مزارع الشاي القديمة والقرى في جبل جينغماي للشاي. هذه المنطقة التراثية مأهولة بشكل رئيسي من قبل مجموعات براون وداي العرقية، والتي لا تزال تحافظ على لغتها وعاداتها ومهرجاناتها وطقوسها والتقاليد الثقافية العرقية الأخرى.
تضيف الثقافات العرقية الملونة أيضًا جوًا احتفاليًا قويًا إلى جبل شاي جينغماي. بالنسبة لشعب براون، أكبر مهرجان هو مهرجان أسلاف الشاي السنوي، وهو أكبر مهرجان لشعب براون في جبل شاي جينغماي، ويقام في منتصف شهر يونيو من تقويم داي كل عام، وعادة لمدة ثلاثة أيام. مهرجان أسلاف الشاي هو مهرجان كبير، حيث يضحي شعب Jingmai Tea Mountain Brown بأكمله بأسلاف الشاي، ورجال ونساء القرية، صغارًا وكبارًا، يرتدون ملابس احتفالية، إلى جبل الشاي القديم لعبادة روح الشاي.
مهرجان رش الماء هو العام الجديد لشعب داي. يقام في منتصف شهر أبريل وفقًا لتقويم داي. يستمر مهرجان المياه التقليدي لمدة ثلاثة أيام. في كل عام، سيقام مهرجان داي لرش الماء حول الأنشطة الملونة ومجموعة من الأطعمة والمناظر الطبيعية الجميلة ذات الخصائص العرقية للمهرجان. يستخدم الناس الماء النقي لرش بعضهم البعض ومباركة بعضهم البعض، والصلاة من أجل السلام والسعادة والقضاء على الكوارث.
دجاج لاهو المشوي هو طبق خاص بشعب لاهو. إنها سهلة الصنع، باستخدام الدجاج الجبلي والزنجبيل والثوم والفلفل الحار كمواد خام، وإمساك لحم الدجاج المتبل بشريحة الخيزران، ووضعها على النار لتخبز ببطء، والرائحة الطازجة والبهارات هي نكهتها الرئيسية. .
يحب العديد من الأشخاص البني تناول الفلفل الحار، وعندما يذهبون إلى حدائق الشاي أو الحقول للقيام بالإنتاج الزراعي، فإنهم غالبًا ما يحضرون معهم علبة من الأرز الأبيض وحزمة من الفلفل الحار المطحون كوجبة غداء حتى لا يؤخروا الإنتاج. الأرز الحار هو وجبة الغداء الميدانية للعديد من سكان براون خلال موسم الزراعة المزدحم. ومع ذلك، فإن الفلفل الحار الذي يستخدمونه لخلط الأرز ليس مجرد فلفل حار، ولكنه فلفل حار مطحون، وهو أمر فريد بالنسبة للشعب البني.
أرز الخيزران هو تخصص مصنوع بالطريقة التقليدية. يتم طهي الأرز اللزج على البخار في أنبوب من الخيزران مع مكونات أخرى، والنكهة النباتية الطبيعية للأرز المطهو على البخار منعشة وشهية. الطعم ناعم ولزج ومالح.
أفضل موسم لمشاهدة بحر السحب على جبل جينغماي هو خلال فصل الشتاء وأوائل الربيع من كل عام. في هذا الوقت من العام، يكتسي جبل جينغماي بسحب تشبه الحلم. إذا كنت ترغب في رؤية بحر السحب الذي لا مثيل له في يونان، فانتقل إلى جبل شاي Pu’er Jingmai، وجبل Jingmai Tea، حيث يمكن لكل عائلة فتح النافذة للاستمتاع بالجمال الذي لا مثيل له!
في قرية Mangjing على جبل Jingmai Tea، توجد قرية Wengji Brown. يبلغ عمر قرية وينغجي القديمة أكثر من 1000 عام، وجميع المباني هنا لها الطراز التقليدي لشعب براون. كان براون من أوائل المجموعات العرقية التي قامت بزراعة الشاي، وفي المكان الذي عاش فيه براون، سوف ترى دائمًا مساحات كبيرة من أراضي الشاي. وفي القرى، يمكنك رؤية الكثير من الأشجار الكبيرة في السماء، ويمكنك أيضًا رؤية أشجار الشاي التي يبلغ عمرها ألف عام.
Nuogan، في لغة داي، تعني “المكان الذي يشرب فيه الغزلان الماء”. إنها قرية داي القديمة مخبأة في غابة هادئة وكثيفة. هنا، تتجمع مباني داي التقليدية مع طبقات من الأسطح في الغابة الكثيفة، المليئة بالأجواء البدائية والبسيطة. توجد منصة عرض ذات سقف في أعلى جزء من القرية، وهي تتمتع بإطلالة واسعة ويمكنها التقاط منظر بانورامي للقرية.
أجرت مدرسة كيتس برنامج اللغة الصينية الفردي بما في ذلك الإقامة المحلية الفريدة مع حمام واحد في Jingmai Tea Mountain، إذا كنت ترغب في تعلم اللغة الصينية في الصين، وخاصة تعلم اللغة الصينية في يوننان وتفضل الحصول على تعلم مكثف للغة الصينية بالكامل البيئة، دورة التعلم Jingmai Tea Mountain هي أفضل برنامج مكثف للغة الصينية بالنسبة لك.
هناك دورات مدتها 4 ساعات يوميًا (20 ساعة في الأسبوع) أو 6 ساعات يوميًا (30 ساعة في الأسبوع) للاختيار من بينها، وسيقوم معلمك بوضع خطة التعلم وإعداد دروسك وفقًا لطلبك الخاص. علاوة على ذلك، سيرافقك معلمك للقيام بمشاهدة المعالم السياحية كل يوم بعد الفصل، وستكون هذه أسرع طريقة لتعلم لغة الماندرين والتجربة الأكثر روعة لاستكشاف الثقافة المحلية.
يقع جبل جينغماي في جنوب غرب كونمينغ، وينتمي إلى مدينة بوير، مقاطعة لانتسانغ. يوجد في Lancang مطار، ولدى Pu’er محطة سكة حديد عالية السرعة. يمكنك اختيار القيام برحلة من كونمينغ إلى مطار Lancang River أو ركوب السكك الحديدية عالية السرعة من كونمينغ إلى محطة سكة حديد Pu’er، بغض النظر عن أيهما أكثر مناسب لك، وسوف نقوم بنقلك من المطار أو محطة السكك الحديدية عالية السرعة مجانًا إلى حرم جامعة كيتس في جبل جينماي. لا داعي للقلق بشأن أي شيء، كل ما عليك فعله هو الاستمتاع برحلتك التعليمية وقضاء وقت رائع معنا!
The visa application was really straightforward, because Keats School helps us a lot with that. Keats has a big emphasis on conversational practice, so we learn a lot of vocabulary and daily life plans which is very convenient for us to go around town and speak with Chinese people which is the whole point of learning Chinese in China.
I really enjoy coming here because it is like kind of a home for me. It is a great environment to learn Mandarin Chinese in China and meet great people from all over the world. Everyone here is extremely friendly. Kunming has a really nice climate. It is a very good mix of the modern city and also a lot of historic Chinese culture. Probably got the cleanest air in China and possibly the cleanest water too. I invite you to come to study Chinese in Kunming.
At Keats, I have a lot of opportunities to practice what I have learned. I really like this school, because I can learn Chinese in one-on-one style, so I think this is the best immersion program in China and my teacher is the best teacher. I feel that without my teacher, my Chinese will definitely not improve so much. I’m very happy because, at Keats, I have improved my Chinese significantly.
Kunming’s scenery is very beautiful. It is the best place to study Chinese in China. My favorite learning method at Keats School is one-on-one because it is suitable for everyone. My teacher is very good, very caring, and lovely. My life when learning Chinese in Kunming is very good and the weather is very good. The air is very good. It is good for the elderly’s body.
Kunming is a great place to learn Chinese in China because not many Chinese on the street speak English. Keats has been a great school for me and a lot of other foreigners who studied in China recommended it to me. I think they are all right. The study method here is really structured. They make learning Chinese really easy. There are also a lot of cultural and natural places to visit.
They really care about what our interests are, what questions we have, what requirements we have. Then they adjust our Chinese language program content according to the situations. One teacher and one student, so it is easy to keep your focus for the 6 hours of immersion Mandarin lessons. It is very convenient to study, live and eat in one building.
My name is Sarah Fish. I am 81. I knew very little Chinese when I arrived. How was I going to survive 2 weeks of intensive Chinese course? I have to laugh when I think of that now. What a positive experience this has been! I really wish we could be here a little longer. The teachers are extremely encouraging, evaluating first how much someone knows, and then starting from there.
I have been to Keats School to learn Chinese for 4 times now. The reason for coming back to this school is pretty much that the teachers I did work with were very good Chinese teachers. I make it a 5-year plan or even a 10-year plan to come back to this school. All the teachers have methods of looking at what your skills are. They are aware of at what level you are. I think it is worth for everyone.